Как выбрать вытяжку для кухни над плитой: подробная информация

Задачи вытяжки

Для газовой плиты подходит вытяжка любой модели, подходящая по мощности
Вытяжки для газовой плиты выполняют функции:

• удаляют из воздуха кухни вредные вещества и неприятные запахи;
• обеспечивают безопасность работы газового прибора;
• поддерживают комфортные условия в зоне работы повара.

При сгорании газа и приготовлении пищи в воздух выделяются вредные вещества, которые необходимо своевременно устранить. Углекислый и угарный газ появляются при включенной плите. Повышенная концентрация веществ ухудшает самочувствие, может стать причиной отравлений. Процесс жарки продуктов при высокой температуре сопровождается выделением канцерогенов, которые, накапливаясь в организме, приводят к онкологическим заболеваниям.

Приготовления пищи сопровождается выделением различных запахов, которые распространяясь по комнатам, надолго задерживаются, пропитывая обшивку мебели и одежду. Ароматы нескольких блюд, смешиваясь, могут испортить аппетит. Вытяжка значительно сократит концентрацию запахов в квартире.

Утечку природного газа из потухшей или не выключенной конфорки, не всегда можно почувствовать своевременно, особенно в момент приготовления. Вытяжка на некоторое время защитит от взрыва, поможет своевременно обнаружить неисправность.

Одновременная готовка нескольких блюд вызывает нагрев воздуха вблизи плиты, горячий пар создаёт неудобства. Своевременный отвод тепла делает работу приятнее. Встроенные светильники упрощают работу в сумерках или в тёмное время суток.

Как определить необходимый размер кухонной вытяжки

Разберемся, как выбрать вытяжку для кухни над плитой 50 см и более. Размеры вытяжки должны соответствовать габаритам варочной поверхности. В среднем ширина плиты составляет 45—90 см. Поэтому и вытяжки изготавливают с такими габаритами, чтобы они подходили под этот диапазон. В продаже можно встретить модели с габаритами 50, 60, 90 и 120 см.

Обратите внимание! Габариты встраиваемой вытяжки должны быть равны или больше, чем размеры варочной поверхности. В противном случае вытяжка не будет справляться с возложенными на нее обязанностями. Часть неприятных запахов начнет проникать в другие комнаты из кухни. Если же вытяжка будет немного больше, чем плита, то она сможет полностью поглощать образующиеся копоть и запахи.

Помимо ширины учитывайте также и высоту крепления вытяжки. По всем правилам изделие должно быть размещено на расстоянии 75 см от газовой плиты. Если у вас электрическая плита, это расстояние должно составлять чуть меньше — 65 см. Только так короб вытяжки сможет отводить весь загрязненный воздух, обеспечивая оптимальный уровень очистки. Кроме того, этим исключите вероятность возгорания жира, который скапливается на поверхностях вытяжки.

Принцип работы устройств

Для рециркуляционной вытяжки нужно покупать сменные фильтры
Основываясь на принципах работы вытяжных устройств, выделяют разновидности:

• отводящие;
• рециркуляционные;
• универсальные.

Аппараты первого типа удаляют вредные вещества в вентиляционный канал за счёт тяги или с помощью вентилятора. В многоквартирных домах строят отдельные шахты. Каналы не пересекаются с вытяжками из санузлов и жилых комнат. Среди всех типов очистителей отводящие модели обладают наибольшей производительностью.

Работает техника в пассивном или активном режиме — со включенным вентилятором или за счёт естественной циркуляции. Это удобно, так как постоянно происходит обновление воздуха в кухне.

Согласно действующим санитарным и противопожарным нормам не в каждом доме разрешено устанавливать вытяжки с принудительным принципом работы. Перед покупкой отводящей вытяжки с вентилятором следует проконсультироваться с управляющей компанией.

Жироуловитель для рециркуляционной вытяжки
При контрольном осмотре и обслуживании газовой плиты работники газовой службы имеют право выписать предписание на демонтаж устройства с принудительной циркуляцией. Требование не распространяется на квартиры верхних этажей.

Рециркуляционные модели оснащены фильтрами. Воздух, проходя сквозь устройство, очищается от вредных примесей. Соединение с вентиляционным каналом подъезда не предусмотрено. Важный недостаток рециркуляционных моделей — необходимость заменять или промывать фильтрующие элементы, что влечёт некоторые затраты при эксплуатации.

Фильтры первой ступени, улавливающие жир, бывают флизелиновыми, бумажными, синтепоновыми — они одноразовые и подлежат замене 5 – 6 раз в год. Акриловые варианты можно несколько раз постирать в посудомоечной машине. Срок службы ограничен 1,5 – 2 годами и зависит от интенсивности использования. Угольные фильтрующие элементы устанавливают, как правило, в универсальных устройствах, работающих на удаление воздуха и фильтрацию.

Комбинированные устройства работают в двух режимах одновременно либо есть возможность пользоваться одним из них. Приборы мощные и обеспечивают максимальную очистку воздуха.

Критерии выбора

Размер вытяжки должен соответствовать размеру варочной поверхности
Перед покупкой вытяжки оценивают индивидуальные потребности. На выбор влияют:

• геометрические размеры варочной панели;
• форма купола и способ монтажа;
• габариты кухонной мебели;
• наличие вентиляционных шахт, в которые допустимо подсоединить вытяжку;
• технические характеристики;
• дополнительные функции.

Каждый из параметров учитывают индивидуально.

Габариты

Мощность вычисляют по объему помещения кухни
Ширина и глубина вытяжки должна равняться или быть немного больше размера газовой плиты. В этом случае поднимающийся горячий воздух и пар будут полностью удаляться из помещения или фильтроваться.

Учёт габаритов предметов кухонной мебели важен для эстетического восприятия. Вытяжки выпускают различных моделей — это облегчает выбор.

Если в доме запрещено использование вытяжек с вентиляторами, придётся устанавливать рециркуляционную модель.

Важной технической характеристикой является производительность электрического двигателя.

Свод Правил 54.13330.2016 требует минимальный воздухообмен 100 м3/ час для помещений с газовой плитой — следует выбирать модель вытяжки с подходящим вентилятором.

Форма

Разнообразие моделей кухонных вытяжек
По внешней форме модели бывают:

• купольные;
• плоские;
• Т-образные;
• телескопические;
• наклонные;
• угловые.

Купольный вариант занимает больше площади, но полностью перекрывает варочную поверхность.

Плоскими чаще всего бывают рециркуляционные вытяжки.

Телескопические модели позволяют увеличить площадь сбора загрязнённого воздуха за счёт выдвижной секции. В сложенном состоянии модели воспринимаются как деталь интерьера.

Разновидностью телескопических вытяжек являются модели «домино», которые врезают в столешницу вертикально и выдвигают по мере необходимости.

Удобны в эксплуатации наклонные виды прибора. Передняя кромка поднята вверх, чтобы не мешать при приготовлении пищи.

Способ размещения

Наиболее распространены пристенные вытяжки, которые крепят на стену над газовой плитой.

Островными называют модели, которые располагают в центре комнаты.

Угловые варианты удобны в маленьких по размеру кухнях, когда это предполагает планировка.

Дополнительный функционал

Телескопическая вытяжка с ручным управлением
Кроме производительности при покупке обращают внимание на другие характеристики:

• наличие подсветки рабочей зоны;
• вид управления, механическое или электронное;
• уровень шума при работе вентилятора;
• материалы корпуса.

Большей надёжностью обладает ручное управление с помощью клавиш или кнопок. Электронное устройство позволяет выбирать требуемые режимы работы, например, можно включить таймер и устройство отключится самостоятельно. Это позволяет спокойно уйти из дома или лечь спать, не заботясь о том, что вентилятор будет работать непрерывно.

Обычно при покупке можно включить понравившуюся модель на витрине. В паспорте устройства указан уровень шума, который не должен превышать 35 дБ. Находиться в помещении с громко работающим устройством некомфортно.

Обращают внимание на то, из чего сделан корпус устройства. Металл покрытый эмалью легко очищается от грязи и пыли, мыть можно любым бытовым средством. Модели отличает низкая стоимость. Вытяжки из нержавейки привлекательны внешне, а толщина и упругость материала позволяет создавать корпуса различной формы. По мере эксплуатации понадобятся чистки, так как постепенно поверхность темнеет. Стоимость выше чем у крашеных изделий. Медь, латунь, бронзу используют в дизайнерских проектах, вытяжки продают по высокой цене. Потребуется поддерживать поверхность в надлежащем состоянии с помощью специальных чистящих средств.

Закалённое стекло наиболее отвечает гигиеническим требованиям. Комбинации с цветными металлами выделяют модели высшей ценовой категории.

Пластиковые корпуса применяют в рециркуляционных вытяжках. Материал подвержен деформациям от нагрева.

Пример расчета принудительной вентиляции

Под конкретный котел и с учетом особенностей помещения, где установлен агрегат, применяется система вентиляции с определенными параметрами, при расчете которых учитывается:

• мощность котла,
• размер помещения,
• особенности конфигурации системы отопления.

На основе этих факторов рассчитывается способ подачи воздуха, а также диаметр и длина воздуховода.

Только точный расчет и грамотная организация вытяжки является гарантом эффективной и безопасной работы газового котла.

Примерный расчет для системы принудительной вентиляции в помещении 4 на 3 метра с высотой потолка 2,2 м:

1. Сначала нужно рассчитать объем помещения: 4 х 3 х 2,2 = 26,4 м³, округлить в большую сторону (27 м³).
2. Важно помнить, что воздух должен смениться за час трижды, из этого следует, что мощность вентилятора должна составлять 81, м³ в час. Это расчет без учета силы сопротивления воздуха при проходе по дымоходу.
3. Для точности к 81 м³ надо прибавить 40%. В результате получится цифра, определяющая необходимую мощность вентилятора в 113,4, при округлении — 114 м³ в час.

Рекомендуем ознакомиться: Как провести водопровод для личного пользования и полива на даче из труб ПНД своими руками

Общие правила установки

Правила монтажа вытяжек в зависимости от вида плиты
Перед установкой следует ознакомиться с рекомендациями производителя, которые обязательно приложены к паспорту изделия.

Существует несколько общих правил:

• минимальное расстояние от варочной поверхности до нижнего среза вытяжки 65 см;
• оптимально отступить 75-80 см, что исключит удары головой при готовке;
• воздуховоды используют постоянной формы или гофрированные, которые можно изгибать;
• жёстких требований к расположению воздуховодов нет, их можно прятать в шкафы;
• при покупке обращают внимание на геометрию выходного патрубка, канал должен ей соответствовать.

Промышленность выпускает воздуховоды из пластика. Перед покупкой важно узнать предназначен ли он для транспортировки горячих газов.

Занижать высоту монтажа нельзя, особенно для моделей с фильтрами. При близком расстоянии происходит чрезмерный нагрев электродвигателя, что снижает его ресурс. Сильно загрязнённые маслом фильтры могут вспыхнуть от высокой температуры.

Увеличивать расстояние нежелательно — мощности всасывания может не хватить для качественной работы прибора.

Следует учитывать, что при работе гофрированные каналы могут издавать повышенный шум от вибрации. Если вытяжка находится далеко от входа в вентиляционную шахту, лучше применить воздуховоды постоянной конфигурации.

Требования к помещению

Использование газа для отопления при всех своих плюсах может быть очень опасным, поэтому при установке газового оборудования к помещению, где планируется установка газового котла предъявляются определенные требования.

Рекомендуем ознакомиться: Для чего нужна огнезащита воздуховодов и как её правильно выбрать

Если мощность агрегата не превышает 30 кВт и планируется установка оборудования на кухне, то перечень требований, которые необходимо соблюдать, включает:

• отделку стен должна быть выполнена из огнестойкого материала,
• площадь помещения — от 4 м²,
• минимальная высота потолка — 2,2 м,
• общая площадь окон — от 3 см² на 1 м² помещения,
• расстояние от котла до стены минимум 10 см,
• окна должны быть оснащены форточками или фрамугами для свободного проветривания.

Более мощные котлы устанавливаются в отдельных помещениях. Список требований к месту установки остается неизменным, увеличивается только объем котельной (при 60 кВт площадь котельной должна быть от 15 м²).

Обратите внимание! Игнорирование даже одного из пунктов требований резко снижает безопасность газового оборудования, а также уменьшает эффективность (КПД) котла.

Пошаговые инструкции

Каждый тип вытяжек имеет особенности в установке, соблюдение которых позволяет использовать прибор наиболее рационально.

Монтаж рециркуляционных моделей

После монтажа необходимо обязательно установить угольные фильтры
Установка вытяжек, не требующих подключения воздуховодов наиболее проста.

Алгоритм работы следующий:

1. Отмеряют и отмечают на стене расположение нижнего среза вытяжки.
2. Проводят вертикальную ось центра прибора.
3. Места сверления отверстий отмечают, используя шаблон или прикладывая вытяжку к нужному месту.
4. Высверливают отверстия под крепёж.
5. Монтируют дюбеля или анкеры.
6. Конфигурация верхних отверстий, как правило, подразумевает вывешивание вытяжки на уже вкрученные саморезы, вешают прибор.
7. Вкручивают дополнительные нижние саморезы (гайки анкеров).
8. Монтируют электророзетку.
9. Устанавливают съёмный фильтр.

Заканчивают монтаж пробным пуском и тестированием во всех предусмотренных режимах.

Порядок установки не изменяется для наклонных или выдвижных моделей.

Установка и подключение моделей отводящего типа

Последовательность действий при монтаже отводящей вытяжки
Для отводящих моделей алгоритм работы примерно тот же, что и описанный выше. После выполнения п.8 предыдущего алгоритма проводят подключение воздуховодов.

Для этого:

1. Проводят необходимые замеры, чертят схему.
2. Подбирают детали необходимого размера, колена, повороты.
3. Для вывода воздуховода приобретают решетку.
4. Трубу присоединяют к патрубку вытяжки и постепенно монтируют в сторону вентиляционной шахты.
5. Каналы крепят к стене с помощью хомутов подходящего размера.

При монтаже воздуховода нельзя допускать сочленения под острыми углами — это вызывает завихрения и обратный поток воздуха. Учитывают, что каждый поворот снижает производительность примерно на 10%.

При покупке труб постоянного сечения (не гофрированных) предпочтение отдают круглым изделиям. В них меньше, чем в прямоугольных, скапливается пыль и грязь.

Для удаления воздуха из кухни запрещено использовать каналы, предназначенные для вентиляции санузлов и жилых комнат. Если нет точной информации о назначении шахт, обращаются к специалистам управляющей компании.

Размещение островных приборов

Островная вытяжка подсоединяется к вентиляции и крепится на тросы
Труднее всего правильно установить модели, располагающиеся в центре кухни — даже небольшие неточности в разметке и неаккуратный монтаж могут испортить привлекательный внешний вид конструкции.

Перед установкой необходимо внимательно изучить особенности модели и рекомендации производителей. Крепятся аппараты к потолку, поэтому если он подвесной, предусматривают установку удлинительных кронштейнов.

Общий принцип монтажа следующий:

1. С помощью лазерного уровня или отвеса тщательно выверяют центр будущей вытяжки на потолке.
2. Крепят монтажный кронштейн, важно выбрать фурнитуру, способную выдержать вес будущей конструкции.
3. Подводят к месту установки электрические провода.
4. К кронштейну крепят направляющие для короба вытяжки, предварительно точно рассчитав их длину.
5. Размещают и прикручивают блок вентилятора к кронштейну.
6. Подключают вентилятор и блок управления к сети.
7. Надевают и закрепляют на направляющих декоративный кожух.
8. Устанавливают блок фильтра.

Заканчивают установку тестированием во всех предусмотренных режимах. При необходимлости устраняют дребезжание и другие выявленные недостатки.

Особенности монтажа в частных домах

В индивидуальном жилье можно установить любой тип прибора.

Если вентканалы не предусмотрены проектом, прорубают отверстие на улицу или под крышу.

В остальном процесс монтажа тот же, что и в квартире. На конечном этапе важно провести гидро- и теплоизоляцию мест вывода воздуховода.

Виды вытяжек

Независимо от внешнего вида и особенностей внутреннего устройства, все кухонных вытяжки осуществляют забор «отработанного» воздуха, поднимающегося над плитой. Принципиальное отличие существует в том, куда далее устройство отправляет этот поток.

Принцип работы

Различают вытяжки для газовой плиты:

• Отводящие – устройства, имеющие выход к улице. В квартире это подключение к шахте центральной вентиляции. В отдельном доме кухонная вытяжка может иметь выход непосредственно на улицу через отверстие в стене.

• Рециркуляционные – устройства, которые работают автономно. Они пропускают воздух через систему фильтров и выбрасывают его обратно в помещение.
• Универсальные – кухонные вытяжки, в которых предусмотрена работа, как в режиме рециркуляции, так и в отводящем режиме.

Отводящие вытяжки на 30% эффективнее очищают воздух, чем рециркуляционные. Они оснащены многоразовыми фильтрами грубой очистки, которые осуществляют защиту механизма устройства от загрязнения.

Рециркуляционный режим работы требует ступенчатой очистки воздушного потока. Помимо многоразовых металлических фильтров, такие устройства оснащены одноразовыми угольными фильтрами, которые требуют периодической замены.

Обратите внимание! Важным преимуществом рециркуляционной вытяжки в том, что она может быть установлена в помещении, не имеющим выхода к центральной вентиляции.

Конфигурация и расположение

По внешнему виду кухонные вытяжки условно делят на:

• купольные;
• плоские;
• встроенные;
• Т-образные;
• выдвижные.

Рекомендуем ознакомиться: Вентиляция в гараже своими руками: фото, видео.

Купольная техника имеют классическую форму каминной вентиляции. Они отличаются эффективной работой на вытяжку, достаточно простым устройством. Смонтированы могут быть в любом месте кухни. Производители предлагают металлические изделия в стиле хай-тек и под дерево, для более традиционных интерьеров.

Купольные модели требуют достаточного пространства и не всегда их установка оправдана в малогабаритных квартирах. Для небольших кухонь подойдут плоские модели, встроенные в кухонную мебель или выдвижные механизмы. Например, выдвижная рециркуляционная модель не нарушит интерьера и сохранит чистый воздух в небольшой студии.

Т-образные модели устанавливают чаще в просторных помещениях, где газовая плита и рабочая зона кухни располагаются в центре.

По месту расположения различают:

• навесные;
• островные;
• угловые;
• настольные.

Поскольку классификация условная, то навесной вытяжкой для газовой плиты можно назвать любое устройство, кроме настольного. Чаще к навесным относят классически расположенную пристенную вытяжку купольного или встроенного типа.

Островной вытяжкой для газовой плиты называют все устройства, которые свисают с потолка в центре кухни. Чаще это Т-образные модели, но производители предлагают и классические купольные варианты, и бытовую технику эксклюзивного дизайна.

Угловые. Здесь по названию видно, что техника монтируется в углу кухни. Она может быть открытой купольного типа, встроенной в шкаф или свисать с потолка, но чаще ее закрепляют на стенах.

Настольные вытяжки представляют собой отдельный вид устройств, плоской конфигурации, часто с выдвижной панелью. Это компактные механизмы, работающие в режиме рециркуляции. Их встраивают в столешницу рядом с варочной поверхностью или в стену сзади, выдвигают при необходимости.

Как обойти газовую трубу

В старых домах может возникнуть необходимость переноса плиты или газовой трубы
В домах старой постройки распространена ситуация, когда повесить вытяжку над плитой мешает газовая труба.

Есть несколько способов решить проблему:

1. Обратиться в газоснабжающую организацию с просьбой перенести трубу. Вариант долгий и не всегда выполнимый из-за имеющихся правил. Затраты могут составить от 10 000 рублей в зависимости от региона.
2. Перенести газовую плиту, использовав шланг необходимой длины.
3. Прикрепить к стене выше и ниже трубы деревянные бруски необходимой толщины. Монтаж проводить на подготовленное основание. Необходимо быть готовым к тому, что претензии могут быть от газоснабжающей организации.
4. Использовать подходящие по размеру кронштейны. Резиновая прокладка под вытяжку значительно снизит шум от вибрации включенного электродвигателя.

Установка вытяжки относится к работам, которые можно выполнить самостоятельно — каких-либо особых навыков и умений не потребуется. Важно соблюсти правила монтажа, тогда эффект будет заметен сразу.