Ассортимент кофейной продукции невероятно велик. Поэтому выбрать лучший кофе сложно даже экспертам. Ежегодно на рынке появляются новые бренды, предлагающие моносорта, купажи, растворимый продукт. Стоит разобраться, какие критерии учитывать при покупке и изучить список торговых марок, заслуживших доверие. Благодаря этому удастся приобрести качественную продукцию.
Как правильно выбрать кофе
Придерживаясь ряда советов по выбору кофейной продукции, удастся совершить удачную покупку. Внимание при этом уделяется следующим моментам:
- упаковка. Недопустимы никакие дефекты. Кофе должен быть запечатан герметично. Кроме того, изготовитель обязан указать на упаковке исчерпывающую информацию о продукте;
- срок годности. С растворимым вариантом сложностей не возникает. Нужно просто убедиться, что он не истек. При приобретении натуральных зерен нужно брать во внимание также дату обжарки и помола. Чем меньше времени прошло с этого момента, тем вкуснее и ароматнее будет напиток;
- производитель. Предпочтение отдается проверенным брендам.
При приобретении растворимого продукта внимание уделяется гранулам. В идеале они должны быть одинакового размера. Приобретать чрезмерно темные не стоит. Вероятнее всего, они пережарены, и напиток будет горчить, обладать неприятным жженым ароматом.
При выборе целых бобов предпочтение отдается крупным зернам. Недопустимо наличие пятен, всевозможных дефектов. Кроме того, чтобы выбрать хороший кофе, учитывают страну выращивания кофейных плодов. В зависимости от того, где размещены плантации, вкус напитка будет существенно отличаться:
- бразильские. Отличаются крепостью, приятным терпким вкусом с ореховым оттенком;
- колумбийские. Характеризуются наличием ненавязчивой кислинки, бархатным, сбалансированным вкусом;
- коста-риканские. Для напитка на основе таких зерен присущ приятный плотный аромат;
- гватемальские. Отличаются наличием привкуса цветов и специй;
- индийские. Характеризуются повышенной крепостью. В напитке ярко ощущаются нотки шоколада;
- кенийские. Сорта отличаются повышенной кислотностью и завораживающим ягодным послевкусием;
- эфиопские. Для зерен характерен приятный привкус ягод и максимальная крепость.
Выделяют два основных сорта зерен – арабика и робуста
Из первого вида получается сравнительно некрепкий кофе, обладающий выраженной кислинкой. Чтобы снизить уровень кислотности и сделать напиток более насыщенным, создают смеси на основе арабики и робусты. От процентного соотношения этих сортов в купажах, напрямую зависят вкусовые и ароматические качества продукта. Чем больше в составе робусты – тем хуже характеристики получаемого напитка.
Сравнительная таблица брендов кофе
Для более наглядного сравнения представленных выше брендов используем сравнительную таблицу.
Рейтинги по теме: Рейтинг 10 лучших мотоблоков: отзывы, стоимость и характеристики
| Модель | Страна производства | Состав | Срок годности (мес) | Вес (г) | Цена (руб) |
| Kimbo | Италия | арабика | 12 | 500 | от 650 до 1 999 |
| Illy | Америка | арабика | 36 | 600 | от 999 до 3 199 |
| Diemme | Италия | арабика | 16 | 450 | от 799 до 1 899 |
| Danesi | Италия | арабика | 24 | 250 | от 1 199 до 2 999 |
| Jardin | Россия | арабика | 18 | 500 | от 219 до 449 |
| Paulig | Россия | арабика, робуста | 24 | 450 | от 319 до 499 |
| Живой кофе | Россия | арабика | 12 | 200 | от 219 до 599 |
Рейтинг кофе
Стоит выделить ряд самых популярных мировых брендов кофе, заслуживших доверие кофеманов. Зная, какие торговые марки выпускают качественную продукцию, выбор будет сделать намного проще.
В зернах
Истинные гурманы предпочитают приобретать натуральный зерновой кофейный продукт. Чтобы выбрать хороший кофе, следует изучить рейтинг лучших производителей:
- Jardin. Отечественная торговая марка. Зерна выращиваются в Индонезии, Гватемале, Колумбии и Эфиопии. Продукция представлена в широком ассортименте. Каждый желающий может выбрать для себя подходящий вариант с учетом крепости и степени обжарки;
- Paulig. Производится в Финляндии. Продукция заслужила популярность за счет тщательного отбора бобов, качественной их обжарки. При ее использовании удается получить вкусный и ароматный кофе;
- Kimbo. Итальянский бренд. Плоды обжариваются равномерно, не кислят и не горчат. Напиток бодрит, обладает отменными вкусовыми качествами;
- Lavazza. Также поставляется из Италии. Отличается мягким вкусом и умеренной крепостью. Пользуется огромной популярностью на территории России;
- Черная карта. Отечественная кофейная продукция, для изготовления которой используют зерна, выращенные на плантациях Южной Америки;
- Malongo. Французский бренд. Под этой торговой маркой выпускается огромное количество кофе, обладающего пикантными вкусовыми качествами. Напитку присущи фруктовые, ванильные, шоколадные и даже карамельные оттенки.
Lavazza
Malongo
Paulig
Черная карта
Jardin
Kimbo
Растворимый
Производители кофе выпускают растворимый продукт в нескольких видах:
- гранулированный;
- сублимированный;
- порошкообразный.
Чтобы выбрать самый вкусный кофе, следует отдать предпочтение проверенным брендам. В России популярностью пользуются следующие:
- Carte Noire. Под этой торговой маркой выпускают сублимированную продукцию. Напиток обладает приятным выраженным ароматом, в нем отчетливо заметны характерные кофейные нотки со слабо ощутимой горчинкой;
- Egoiste. Помимо сублимированного продукта, выпускается также смесь растворимого кофе с молотым. Гранулы ровные светлые. Напиток получается крепким, сбалансированным, с приятным ароматом и шоколадным послевкусием;
- Bushido. Среди ассортимента продукции отдельного внимания заслуживают гранулы, содержащие золото. Гранулы крупные, хорошо растворяются. Кофе обладает насыщенным ароматом и утонченным вкусом;
- Jardin. Отечественный бренд. Вкус насыщенный, с ненавязчивой горечью и кислинкой. Аромат глубокий, ярко выраженный;
- Jacobs Monarch. Напиток средней крепости. Запах насыщенный, а вкус кисловатый, но приятный. В линейке продукции представлена смесь молотого кофе с растворимым.
Jacobs Monarch
Bushido
Carte Noire
Egoiste
Молотый
Чтобы выбрать самый хороший молотый кофе, следует изучить рейтинг лучших производителей:
- Hausbrandt. Выпускается в Италии и отличается высоким качеством. Это настоящий кофе, который подойдет для истинных ценителей кофейных напитков. Он обладает уникальными вкусовыми качествами и непревзойденным ароматом;
- Jardin. Для этого продукта характерен отличный вкус с миндально-шоколадной горчинкой, сравнительно высокая крепость. Представлены несколько вариантов купажей. Благодаря этому удастся подобрать бленд, соответствующий личным предпочтениям;
- Kimbo. Изготавливается по традиционной итальянской технологии. Поэтому считается одним из лучших. Неповторимый аромат и изысканный вкус не оставляют равнодушным ни одного кофемана;
- Живой кофе. Стоит сравнительно недорого, но при этом характеризуется отменными вкусовыми качествами;
- Illy. Итальянская торговая марка, под которой выпускается качественная кофейная продукция. В напитке присутствуют фруктовые оттенки, отмечается продолжительное шоколадное послевкусие. Единственным недостатком считается высокая цена.
Hausbrandt
Illy
Kimbo
Живой кофе
В капсулах
В ТОП самого лучшего кофе, выпускаемого в капсулах, вошли следующие бренды:
- Tassimo. Качественный продукт, выпускаемый для кофемашин этого же бренда. Ассортимент капсул большой. Независимо от выбранного варианта, удастся получить идеально сочетание аромата и вкуса;
- Nescafe. С помощью капсул этого бренда удастся приготовить не только эспрессо, но и латте, капучино. Упаковки разделяются на пару частей. В одной – кофейный продукт, а в другой молоко. Также в линейке представлены ароматизированный виды. Под этой маркой выпускается 20 разновидностей;
- Nespresso. Выпускается 4 вида капсул. Есть даже декофеинизированный вариант. Кофе насыщенный, плотный, невероятно ароматный.
Tassimo
Nespresso
Nescafe
Лучшие бренды молотого кофе
Сегодняшний мир движется с неимоверной скоростью. У человека не хватает времени для сна, не говоря уже о приготовлении напитков и пищи. Молотый кофе – идеальный и быстрый вариант утолить жажду кофеина. Наши эксперты выбрали лучшие бренды в этой категории и составили рейтинг лучших.
Illy
Рейтинг: 5.0
Компания Illy является молодой в своей отрасли и поставляет кофе в течение более 90 лет. Родиной бренда является город Триеста в Италии. Изначально идея была создавать лучший кофе в мире. Наши эксперты считают, что у компании это получилось, поэтому Illy заслуживает быть на первом месте рейтинга. Ранее бренд носил название illycaffè, однако после модернизации и изменения технологий производства мы имеем краткое название – illy.
Рецептура молотого кофе является уникальной по своему циклу. В производстве используется 100-процентная арабика, бленд которой состоит из 9 сортов кофе из регионов Коста-Рики, Гватемалы, Бразилии, Ямайки. Продукт Illy отличается тонким, бархатным вкусом с четко выделенными шоколадным, ягодным или карамельным запахом, который является особенностью компании. Фасовка осуществляется в специализированную металлическую тару в виде банок или чалды – отдельные пакетики-порции уже спрессованного кофе, который упрощает способ приготовления напитка.
Преимущества
- удобная фасовка в индивидуальные чалды;
- разнообразие вкусов и сортов;
- степень прожарки кофе на любой вкус.
Недостатки
- высокая цена даже за 125 грамм товара в жестяной банке.
Malongo
Рейтинг: 4.9
Malongo – ведущий французский бренд, который радует потребителей чуть меньше 90 лет. На мировом рынке молотого кофе компания занимает доминирующие позиции. По этой причине мы отнесли ее в рейтинг лучших брендов. Изначально Malongo представлял собой небольшую жаровню, которая изготавливала типичные кофейные напитки изысканного вкуса. Развивая технологии и рецептуру с течением времени бренд был выбран в качестве официального производителя кофейных напитков для королевского двора. Далее компанию выкупил бельгийский производитель кофе – Rombouts, что положило начало интенсивному развитию предприятия.
На сегодняшний день Malongo в совокупности с бельгийским монополистом являются конкурирующим предприятием, изготавливая каждый день тонны молотого кофе. Компания специализируется на трех видах: для заваривания в турке, для френч-прессы и кофемашины. Основным направлением бренда является поставка крупных купажей в рестораны, гостиничный бизнес и сети кофеин. Однако компания не забывает о ценителях и производит небольшие партии мелко фасованных видов с уникальным дизайном (чалды).
Преимущества
- мировое признание;
- фасовка в чалды;
- уникальная королевская рецептура.
Недостатки
- не обнаружено.
Caracolillo
Рейтинг: 4.8
Географическое размещение бренда – Куба. Одной из причин, почему наши эксперты включили компанию в рейтинг лучший молотых кофе, является уникальные зерна, используемые для его приготовления, которые напоминают формой морские ракушки и носят соответствующее название – караколийо. Это дает ответ на вопрос касательно названия бренда. Кофе Caracolillo является дефицитом, так как сорт зерен выращивается в гористом регионе Сьерра-дель Росарио, а их сбор происходит только один раз в год! Второй уникальной особенностью является технология приготовления, которая добавляет к редкому сорту зерен стопроцентную арабику, создавая тем самым неповторимый мягкий и въедающийся вкус с шоколадным послевкусием.
Фасовка осуществляется в упаковку двух весовых категорий: 230 грамм и 1 килограмм. Используемая тара отличается тем, что не является плотным вакуумом, а наоборот выглядит мягкой, однако долго сохраняет вкусовые и ароматические свойства из-за особой технологии изготовления.
Преимущества
- приемлемое соотношение цены и качества;
- шоколадное послевкусие;
- уникальный вид используемых зерен;
- продолжительный аромат.
Недостатки
- труднодоступность.
Julius Meinl
Рейтинг: 4.7
Наши эксперты не могли не включить в рейтинг чайно-кофейный бренд из регионов Австрии. Его можно назвать также венским кофе. Купажи Julius Meinl используют при изготовлении молотого кофе как арабику, так и робусту. В сочетании сортов зерен при производстве кофейного порошка образуется особенный тип напитка, который порождает своеобразный аромат. Компания работает на мировом рынке уже более ста лет и изготавливает большое количество видов молотого кофе.
Особенностью является тонкий подход к степени обжарки. Для ценителей нежного вкуса используется легкая степень (светлая), которая не засушивает зерна. А тем, кто предпочитает терпкий вкус – предложено попробовать тёмную обжарку, в результате которой получают насыщенный и яркий вкус. Компактная упаковка из вакуума помогает надолго сохранить ароматические свойства продукта и передать его даже через сотни дней потребителю. Плюсом бренда является наличие собственной посуды для праздничных или обыденных кофейных церемоний.
Преимущества
- светлая и темная обжарки;
- сочетание на высоком уровне робусты и арабики;
- долговечная и удобная упаковка;
- оптимальный подбор цены для потребителя.
Недостатки
- отсутствует тара в виде банок, ее можно приобрести только отдельно.
Diemme
Рейтинг: 4.6
Бренд принадлежит своим географическим размещением регионам Италии. Diemme является элитным и премиальным молотым купажем, который используется для приготовления кофейных напитков в розничных сетях элитного уровня из-за высокой цены при закупке товаров. Однако указанная стоимость является оправданной и Diemme заслуживает занимать место в рейтинге лучших кофейных брендов.
Для изготовления молотого кофе используются зерна, собранные на лидирующих плантациях Центральной и Южной Америки и некоторых стран Африки. Уникальный вкус сочетает в себе неповторимую горчинку и долгое послевкусие, а также приятные фруктово-цветочные нотки. Признание бренд получил за счет уникального помола, который позволяет добиться идеальной консистенция полученного на выходе порошка.
Преимущества
- изысканный и уникальный вкус;
- поставляемая арабика из различных стран;
- продолжительное послевкусие;
- наличие фруктово-цветочных вкусов.
Недостатки
- несоизмеримо высокая ценовая категория.
Manuel
Рейтинг: 4.5
Бренд географически принадлежит регионам Италии. Manuel использует в своем производстве проверенную и качественную арабику, которая в правильном соотношении позволяет создать широкий спектр различных купажей кофе. На выходе потребителю предоставлен различный выбор продукта с указанием условий и специфики использования. Как и рассматриваемые раннее конкуренты, в своем производстве бренд использует поставляемые из различных регионов Центральной и Южной Америки, а также некоторых районов Африки зерна.
Плюсом компании является целенаправленное разделение полученных из переработанного сырья порошков на домашние и профессиональные. В случае приготовления кофейных напитков самостоятельно в турке вам идеально подойдет вариант домашнего порошка, который раскроет тонкий аромат при взаимодействии с огнем. В случае использования продукта для кофемашины, вам необходимо обратить внимание на профессиональные порошки, которые изготавливаются брендом Manuel по отличной от домашней технологии. Компании присущ приятный фруктовый вкус, который передается при правильном приготовлении напитка.
Преимущества
- разная степень обжарки и помола;
- поставляемая арабика из различных стран;
- выбора фруктового вкуса;
- оптимальная упаковка.
Недостатки
- высокая ценовая категория.
Какой кофе выбрать
При выборе кофейной продукции крайне важно учитывать, каким образом будет завариваться напиток. Только с учетом этого критерия удастся совершить удачную покупку.
Для кофемашины
Выбрать кофе для кофейни или заваривания в кофемашине в домашних условиях не составит труда. Если агрегат оснащен кофемолкой, предпочтение отдается целым зернам. При этом следует брать во внимание степень обжарки. Чем дольше бобы подвергались термической обработке, тем крепче получится напиток на их основе.
При отсутствии в кофемашине функции помола зерен, выбор останавливают на натуральном кофейном порошке.
Как правило, используется смесь эспрессо. Благодаря ее применению удается получить напиток, максимально схожий с тем, который подается в итальянских кафе.
Для турки
При заваривании зерен в джезве лучше выбрать зерна, измельченные буквально в порошок. Благодаря этому удастся получить насыщенный, ароматный напиток. Также допускается приобретение зернового варианта. Правда, достичь столь мелкой степени помола в домашних условиях проблематично.
Какой кофе самый лучший в мире
Назвать самый лучший кофе в мире попросту невозможно. Вкусовые предпочтения у всех людей отличаются. Поэтому выбрать один единственно верный вариант не удастся. Тем не менее внимания заслуживают следующие сорта:
- Сантос;
- Бурбон;
- Байя;
- Типика;
- Марагоджип;
- Элефант Бинз;
- Коста-Рика.
Среди необычных видов стоит отметить Копи Лювак. Для получения готового продукта кофейные плоды скармливают зверькам мусангам. Они проходят через желудочно-кишечный тракт животных и выходят естественным путем. После этого полученные зерна промывают и просушивают.
Учитывая специфику производства сорта, далеко не каждый скажет, что это самый вкусный кофе. Хотя гурманы утверждают, что напиток получается нежным, многогранным и изысканным.
Лучшие бренды кофе в капсулах
Кофе в капсулах – современная и быстро развивающаяся отрасль производства. Кофейный концентрат упакован в алюминиевые полимерные блоки, которые вскрываются непосредственно в специализированной капсульной кофемашине. Время приготовления такого напитка не более минуты, однако за время стоит платить, поэтому рассматриваемый вид кофе считается дорогим удовольствием. Наши эксперты составили рейтинг лучших представителей для любителей капсульных напитков.
Starbucks
Рейтинг: 5.0
Каждый знает легендарный Starbucks. Уважающий себя знаток кофе должен оценить знаменитый вкус, поэтому наши эксперты включили бренд в рейтинг лучших кофейных капсул. Несмотря на молодой возраст компании, существующей с 1971 года, бренд завоевал популярность во всем мире. Сегодня Starbucks объединяет 29 тысяч торговых точек в 75 странах мира. Американское производство всегда выбирало и продолжает выбирать эффективный и экономный принцип развития бизнеса. Даже во времена «третьей кофейной волны», Starbucks не прибег к улучшению качества зерна, помола и обжарки, а сделал упор на автоматизацию производства и не прогадал.
Капсульный кофе бренд начал производить моментально после того, как вид был запатентован. На сегодняшний день у компании десятки вариаций капсул: от эспрессо до кофейных напитков фруктово-сладких ароматов. Упаковка отличается узнаваемыми цветами и специально разработанными логотипами. Если вы хотите вкусить разнообразие кофейных напитков и быть в тренде, покупая при этом легендарный «инстаграмный» продукт, – выбирайте Starbucks.
Преимущества
- мировое признание;
- огромная «палитра» вкусов;
- быстрота и качество приготовления.
Недостатки
- высокая ценовая категория.
Nescafe
Рейтинг: 4.9
Нашими экспертами Nescafe уже был отмечен как конкурирующий производитель и включен в рейтинг лучших производителей растворимого кофе, однако компания смогла зарекомендовать себя и в производстве капсульного продукта. Развивая свое производство, Nescafe не обошел стороной мировую тенденцию и начал изготавливать разнообразные кофейные капсулы, которые включили в себя стандартный эспрессо, американо, Latte Macchiato, Grand Crema и другие разнообразные карамельные, шоколадные вкусы и наполнители.
Кроме прочего, бренд создал свою капсульную кофемашину, которая специализируется на приготовлении такого напитка и является удобным и компактным прибором на вашей кухне. Ценовая категория выше среднего, несмотря на то, что растворимый кофе от Nescafe занимает лидирующую позицию по соотношению стоимости и качества.
Преимущества
- разнообразие вкусов;
- высокий уровень качества продукта;
- собственная линия кофемашин.
Недостатки
- высокая ценовая категория.
Tassimo
Рейтинг: 4.8
Замыкает рейтинг Tassimo, который удивителен по принципу своей работы. Он не является одной компанией по производству кофе и кофейных напитков. Tassimo – сборная организация, включающая в себя капсулы от различных производителей: Jacobs, Carte Noire, Оreo и даже какао от Milka.
Нашими экспертами уже была дана характеристика выше рассматриваемых конкурентов, поэтому мы оценим комплексную работу компании Tassimo. Несмотря на небольшую вариацию вкусов, Tassimo сделал упор на классические эспрессо, капучино, латте различных производителей. Плюс это или минус – решать вам. Радует и тот факт, что для приготовления кофе из капсул не требуется кофемашины определенного бренда. Вы можете выбрать любую модель из универсальной линии. Отметим, что ценовая категория бренда выигрывает по сравнению с уже рассмотренными конкурентами.
Преимущества
- разнообразие напитков от большого количества брендов;
- нет необходимости приобретать определенную кофемашину;
- оптимальное соотношение цены и качества.
Какой кофе лучше пить
Самым лучшим считается натуральный кофе. Выбирая кофейную продукцию, приобретать рекомендуется этот вариант. Он не только вкуснее растворимого, но и полезнее. Главное, соблюдать меру. Употреблять не более трех порций в сутки.
Также стоит учитывать концентрацию кофеина. Выбирать следует зерна средней степени обжарки. Напиток на их основе получается сравнительно некрепким. Кроме того, на содержание алкалоида влияет продолжительность экстракции. Чем меньше вода контактирует с кофейным порошком, тем меньше природного стимулятора окажется в готовом напитке.
Кофеманам зачастую проблематично выбрать кофейную продукцию. Ассортимент ее невероятно велик. Правда, справиться с этой задачей не так сложно, как кажется изначально. Стоит лишь только изучить рейтинг зарекомендовавших себя брендов и придерживаться ряда рекомендаций.
